Ежевика: полезные свойства и противопоказания

1. Чем полезна
   1. Для мужчин
   2. Для женщин
      1. При беременности
      2. При грудном вскармливании
   3. Для детей
2. Витамины
3. При похудении
4. Калорийность
5. Лечебные свойства и употребление при заболеваниях
   1. При сахарном диабете
   2. При подагре
   3. При гастрите
6. Как хранить и выбрать
7. Возможные противопоказания
8. Заключение

Она похожа на малину, только другого цвета. А еще реже вызывает аллергию, не поднимает артериальное давление, обладает рядом уникальных свойств. Поговорим про ежевику? Черная, синяя, сизая ягодка обладает насыщенным сладковато-кислым вкусом, легким ароматом. Даже садовые сорта пахнут природой, лесом, поднимают настроение, заряжают энергией.

Подходящие продукты Реклама.
ООО "Любо"

Ежевика замороженная 500 г

480 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: Пластиковый контейнер

Заказать

Ежевика замороженная 13 кг

480 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: 13 кг

Заказать

Ежевика замороженная 100 г

480 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: 100 г

Подробно

+ Ещё товары из ежевики

Чем полезна

В пищу можно употреблять лесную, садовую ежевику. Ягоды отличаются вкусом, цветом, размером. Дикие экземпляры мелкие, часто неправильной формы, имеют сизый налет, требуют много времени на сборку. Садовые сорта радуют габаритами, длина может достигать двух сантиметров. Собирать быстро, есть приятно, но вкус и аромат зачастую отличается.

Полезные свойства ягоды для человека:

• укрепляет иммунитет;
• выводит воду, лечит отеки;
• восполняет дефицит витаминов;
• улучшает состояние кожи и волос;
• повышает уровень гемоглобина;
• лечит грипп, простуду;
• укрепляет сосуды, сердечную мышцу;
• выводит вредные соли, положительно влияет на суставы;
• положительно влияет на работу нервной системы.

Также ценится заморозка. При соблюдении всех правил, заготовка сохраняет 90% нутриентов. Она может смело использоваться в лечебных, общеукрепляющих целях. Единственный момент — не все домашние камеры имеют функцию шоковой заморозки. Поэтому домашние запасы хуже хранятся, нежели покупные аналоги.

Важное отличие от малины — способность понижать артериальное давление. С осторожностью следует лакомиться гипотоникам.

Для мужчин

Врачи рекомендуют мужчинам старше 50 лет ежедневно употреблять стакан ежевики для здоровья сердца, сосудов, профилактики инсультов, инфарктов, онкологии. Молодым людям лакомство принесет не меньше пользы. Особенно часто рассматривают влияние на мочеполовую систему.

Полезные свойства:

• увеличение выработки тестостерона;
• улучшение эректильных функций;
• профилактика воспалительных заболеваний простаты.

Некоторые люди ошибочно относят черные ягоды к афродизиакам. Это не совсем так. Либидо лакомство не поднимет. Но благотворное влияние на половую систему заставляет к нему присмотреться, чаще включать в рацион.

Для женщин

Ежевичные настои и ягодный чай женщины издавна употребляли для лечения нервных расстройств. Насыщенные напитки помогали успокоиться, снять напряжение, налаживали сон. Они применялись для налаживания работы эндокринной системы, нормализации гормонального фона. Главное — не злоупотреблять на ночь. Второй момент — нельзя заливать крутым кипятком, отваривать. Разумнее использовать теплую воду 50-60 градусов, дольше настаивать в банке, термосе.

Польза для женского здоровья:

• нормализация менструального цикла;
• улучшение химических показатели крови;
• облегчение состояния в период менопаузы;
• укрепление нервной системы, улучшение сна.

Отдельно отметим косметические свойства. Регулярное употребление внутрь благоприятно влияет на кожу, волосы, ногти. Также можно применять наружно. Лучше брать свежие, замороженные ягоды, наносить в качестве обычной маски. Не запрещено добавлять другие компоненты — мед, молочные продукты, сок алоэ, яичные желтки.

Безопасные ягоды собирают в лесу либо выращивают в хозяйствах без применения химических удобрений, стимуляторов роста.

При беременности

Ежевику можно есть на любом сроке при отсутствии индивидуальной непереносимости. В первом триместре идет формирование плода, закладываются важные органы. Самое время снабжать организм витаминами, минералами. К тому же лакомство помогает справиться с утренней тошнотой, неприятными проявлениями токсикоза. Достаточно съедать натощак небольшую горсть. Подойдет водный настой из размятых ягод.

Во втором и третьем триместре вспоминаем про другие полезные свойства — способность бороться с запорами, поднимать гемоглобин. Лакомимся в свое удовольствие. Суточная норма для беременной женщины 200 г. Ограничиваем за 2-3 недели до родов.

При грудном вскармливании

В рацион кормящей мамы ягоды вводят через 3 месяца. Раннее употребление повышает вероятность развития аллергической реакции у ребенка. Некоторые женщины отмечают усиление колик, проблемы со стулом у младенца. Нужно внимательно следить за реакцией ребенка, вводить мелкими порциями. Начинаем с 2-3 штучек, постепенно увеличиваем количество.

Для детей

Здоровым детям, не склонным к аллергическим реакциям, можно предлагать ежевику с 7-8 месяцев. Обычно кидают несколько ягодок в компот, растирают в пюре, используют в качестве добавки. Важно не торопиться, сначала предлагать 2-3 раза в неделю. При отсутствии неприятностей постепенно увеличиваем частоту и количество.

Польза для организма ребенка:

• источник витаминов, минералов;
• борется с запорами;
• повышает гемоглобин;
• укрепляет иммунитет;
• активизирует работу мозга;
• положительно влияет на нервную систему.

Для здоровья детям рекомендуют давать натуральные ягоды. Переработка содержит сахар, иногда консерванты, красители. Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость, диарея, заболевания ЖКТ. Детям-аллергикам вводят в рацион после полутора лет.

Витамины

Присутствует практически вся группа B, много аскорбиновой кислоты, A, E, PP, K. Регулярное употребление ягоды благотворно влияет на химический состав крови, иммунитет, способствует усвоению железа, прочих макро- и микроэлементов.

Также содержатся органические кислоты, дубильные вещества, растительная клетчатка. Все это максимально сохраняется при заморозке. Многие ценные элементы погибают во время варки. Поэтому варенье, повидло, компоты — не лучший способ восполнить дефицит витаминов и минералов.

На заметку! Немало ценных нутриентов содержат листья, молодые побеги растения. Они издавна используются в народной медицине для приготовления лечебных настоев, отваров. Зеленые части крайне редко провоцируют аллергическую реакцию.

При похудении

Черешню, клубнику, малину при похудении рекомендуют ограничить из-за высокого содержания природных сахаров. Ежевику исключать необязательно. Напротив, она поможет быстрее приблизиться к фигуре мечты. Можно смело добавлять в каши, диетические десерты, фруктовые салаты, использовать для перекуса, приготовления напитков.

Полезные свойства для похудения:

• заменяет сладкие, калорийные десерты;
• очищает кишечник, помогает вывести продукты распада.

Желательно употреблять в первой половине дня. Предпочтение отдаем свежим либо замороженным ягодкам. Забываем про сладкие домашние, покупные заготовки.

Подходящие продукты Реклама.
ООО "Любо"

Ежевика замороженная 500 г

480 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: Пластиковый контейнер

Заказать

Ежевика замороженная 13 кг

480 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: 13 кг

Заказать

Ежевика замороженная 100 г

480 руб. за 1 Кг. (розница)

Упаковка: 100 г

Подробно

+ Ещё товары из ежевики

Калорийность

Энергетическая ценность свежей ежевики 33-37 ккал. Она немного колеблется, так как на показатели влияет степень зрелости, сорт, концентрация природных сахаров, сочность. Калорийность не меняется после замораживания и оттаивания. Преобладают углеводы — 4,5 г, содержится немного белков — 1,5 г. Растительные жиры только в косточках, составляют менее 0,5 г.

Количество калорий значительно увеличивается при добавлении сахара, приготовлении различных десертов. Энергетическая ценность возрастает в 7-10 раз после сушки.

Лечебные свойства и употребление при заболеваниях

Ежевику чаще рассматривают пищевым продуктом, лакомством, ингредиентом десертов, украшением. Но целебные свойства позволяют применять её и в лечебных целях. Это отличное общеукрепляющее средство, альтернатива искусственным витаминам, БАДам, химическим добавкам.

При сахарном диабете

Гликемический индекс порядка 35-30 единиц, зависит от сорта. Ежевику можно употреблять при диабете первого, второго типа. Но с поправкой — отдаем предпочтение свежим, качественным ягодам умеренной зрелости. Переспевшие экземпляры содержат намного больше природных сахаров и гликемический индекс повышается.

Ценность при диабете:

• налаживает стул;
• выводит лишнюю воду;
• укрепляет сосуды;
• снимает усталость;
• помогает сбросить вес;
• улучшает состояние кожи.

Суточная норма не должна превышать 100-150 граммов. При тяжелых формах сахарного диабета употреблять только после консультации с врачом.

При подагре

Ежевику нужно есть при подагре. Она в два раза ускоряет выведение солей мочевой кислоты, благоприятно влияет на суставы, уменьшает воспаление. Лакомство поможет избежать обострения. Суточная норма 200-300 г. Желательно употреблять в свежем виде. В холодное время года выручают замороженные заготовки. При грамотном оттаивании они полностью заменяют свежий аналог.

На заметку! Также ускоряет выведение вредных солей мочевой кислоты черная смородина, черника. Можно сочетать в любых пропорциях.

При гастрите

Нельзя есть при гастрите с повышенной кислотностью в стадии обострения. Во время ремиссии можно периодически себя баловать свежей, спелой ежевикой. Суточная норма не должна превышать одного стакана. Не стоит употреблять ягоды на пустой желудок. Во избежание обострений разумнее лакомиться после еды, добавлять в блюда, десерты, напитки.

Зато можно смело пить травяные чаи и отвары из ежевичного листа. Они благотворно влияют на пищеварительную систему, успокаивают слизистые оболочки, уменьшают раздражение.

Как хранить и выбрать

Покупать следует свежие, плотные ягоды умеренной зрелости. Переспевшие экземпляры потекут и долго храниться не будут. Основное правило — все перечисленные полезные свойства присущи только сезонному продукту. Купленные осенью, зимой, ранней весной контейнеры с привозной ежевикой могут даже навредить. В холодное время года разумнее выбирать заморозку.

Правила хранения свежей ежевики:

• сразу убираем мятые, перезрелые экземпляры.
• храним только в холодильнике;
• заранее не мыть, при необходимости дополнительно подсушить;
• подстилаем на дно миски бумажную салфетку, она впитает излишки влаги;
• выкладываем тонким слоем, желательно использовать широкую посуду;

Максимальный срок годности 4-5 суток. Зачастую признаки брожения, плесень появляется раньше. Важно этого не допустить. Рекомендуем запасы переработать до начала порчи. Иногда выгоднее сразу приобретать замороженную ежевику. Она отлично хранится в камере, удобно брать нужное количество, не требуется проверять, сортировать. И всегда под рукой натуральное лакомство.

Возможные противопоказания

Вред ежевика принесет при индивидуальной непереносимости, наличии аллергии. Реакция проявляется в виде сыпи, отека гортани, кашле, покраснении кожных покровов. У детей диатез локализуется на щеках, ягодицах. Необходимо сразу принять антигистаминный препарат. Ребенка показать педиатру.

Основные противопоказания:

• заболевания ЖКТ с повышенной кислотностью;
• расстройство стула;
• детский возраст до 6 месяцев;
• гипотония.

С осторожностью следует употреблять при заболеваниях почек. Продукт обладает диуретическими свойствами, может привести к осложнениям. Лечение мочеполовой системы отварами, настоями ежевичных листьев проводится после согласования с врачом.

Заключение

Ягоды — особая категория продуктов. Они не входят в базовый рацион, при этом благотворно влияют на организм. Рекомендуем поддержать его работу и употреблять ежевику чаще. Летом выручает свежий урожай, зимой — замороженные заготовки. Ежедневное введение в рацион помогает противостоять простудным заболеваниям, укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, волос, ногтей, сосудов. Но все эти свойства относятся только к качественной продукции.